wir servieren ihnen nur fleisch aus biologischer, artgerechter tierhaltung
öko kontrollnummer • de-öko-003
gemischte oliven | frische kräuter | knoblauch | pul biber | olivenöl extra vergine
dattel | frischkäse | knoblauch | harissa | cumin
kichererbse | tahini | chili | knoblauch | zitrone | olivenöl | petersilie | nusscrisp
paprika auberginen creme | pul biber | walnuss | cashew | mandel | knoblauch | kräuter
ziegenkäse | chili | koriander | knoblauch | olive | salzzitrone
aubergine | spinat | gurke | nigella | granatapfel | tomate | knoblauch | dill | joghurt
avocadostampf | pul biber | limette | harissa | koriander | tomate | knoblauch | joghurt
crôuton | tomate | paprika | walnuss | cashew | basilikum | blattspinat | zitrone | knoblauch | olivenöl
paprika plantain falafel knusprig gebraten | butter | parmesan | ajvar | joghurt
labneh | kürbis und zucchini roh mariniert | trockenfrüchte salsa | minze | koriandersaat | kürbiskern | honig | limette | orangenöl
blätterteig gefüllt | fruchtige tomate | olive | sardelle | oregano | stracciatella | mandel
pimientos de padrón geröstet | ziegenkäse | basilikumpesto | dattelsirup | trüffelhonig | nusscrisp
bio hähnchenleber sautiert | schalotte | sellerie | quitte | nusscrisp | granatapfeljus
burrata (aus münchen) | gelbe bete | pistaziencreme | knusprige blumenkohlblätter | olivenöl | granatapfelsirup
knusprig gebackene pulled beef bällchen | jalapeño | koriandergrün | minze | kokosnuss | erdnuss | ingwer
gebratener oktopus | kartoffel tomatillo koriander püree | geräucherte paprika | safran | tomate | olive
jakobsmuscheln | wildfang garnelen | bio markknochen | chili | zitrone | knoblauch | petersilie
rote bete | kaper | essiggurke | dörrtomate | chili | pistazie | mandel | knoblauch | joghurt
geräuchertes makrelenfilet | gelbe bete | sesamaioli | minze | wasabi
blumenkohl | champignon | avocado | gurke | granatapfel | tomate | limette | knoblauch | ingwer | kalamansi | koriander | zwiebel | chili
buntbarschfilet | limette | chili | ingwer | granatapfel | knoblauch | kalamansi | koriander | zwiebel | avocado | tomate | gurke
wildfang garnelen | limette | chili | ingwer | granatapfel | knoblauch | kalamansi | koriander | zwiebel | avocado | tomate | gurke | minze | kokos
bio rinder- und lammhack | schalotte | koriander | cumin | petersilie | berberitze | mandel | pistazie | kräuterjoghurt | sauerkisch chutney
bio rinderschulter zart gegart | black cardamom jus | szechuan pfeffer | cashew | thymiancrisp | weisskraut | fenchel
halbes bio hähnchen saftig gegrillt | berbere marinade | minzjoghurt | koriandergrün
bio hähnchenoberkeule ausgelöst am spiess | zwiebeln süss sauer | kräuterjoghurt
saftiges bio short rib vom rind | oriental honey glace | kokos cumin crunch
bio entenkeulen in panko kross gebacken | kokos | rotkohl | minze | frisée | datteljus | nusscrisp | preiselbeer ingwer chutney
lammschulter im ofen geschmort (kitzbühler weidelamm) | ingwer | kürbis zucchini tsatziki
bio rinderfilet rosa gebraten (250g) | oliven tomaten tapenade | chimichurri | marone | tamarillo
edelfische | wildfang garnele | muschel | frisches gemüse | tomaten safran sud
saiblingsfilet auf der haut gebraten | pistazien mandel gewürz butter | kräuter
butterfisch filet im lavash mantel gebraten | gremolata | paprika aioli
calamaretti | wildfang garnelen | muscheln | babyoktopus | knoblauch | tomate | minze | petersilie | olive | marone | marinierte trockenfrüchte | tropea zwiebel
aubergine | tomate | parmesan | kräuter | knoblauch | pinienkern | olive
blumenkohl gegrillt | kokos | koriander | herbsttrompeten | limette | jalapeño | cashew
tofu gebacken | grünkohl | chili | knoblauch | sesam dressing | aladins gewürzöl
geräucherter basmatireis | berberitze | dattel | butter | kräuter | mandel pistazien crisp
knusprige kartoffelfries | petersilie | pfeffer | parmesan | nussöl | haselnuss
urkarotte | ingwer | sesam marinade | portulak
rapsblüten sautiert | chili | knoblauch | frühlingszwiebel | mandel
mais cous cous | tomate | gurke | chili | mais | kräuter | zitrone | olivenöl | knoblauch | rauchmandel
saisongemüse | zimt | tomate | minze | salzzitrone | trockenfrüchte | kaper | olive | kürbiskern
süsskartoffel im ofen gebacken | tahini | tomate | salzzitrone | dattelsirup | petersilie | koriander | joghurt | granatapfelsirup | pistazie
romana herzen | kaper | preiselbeere | joghurt schafskäse dressing | croûton | sonnenblumenkern
rote bete gegrillt | olivenöl | geschmorte paprika | basilikum | granatapfelsirup | pistazie
blumenkohl | curry | trockenfrüchte | olive | minze | nusscrisp
frischkäse | süss salziger erdnuss fudge | knusperboden | butter
frischkäse | zitronencreme | knusperboden | butter
schokolade | mandel | ei | butter | gewürze
haselnussmeringe | crumble | buttermilch espuma | basilikum | frische früchte | amarena kirsche | pistazie
dattel | kokos | apfel | sauerrahm eiscreme rote | bete toffee schaum
walnuss baklava | griechischer joghurt | honignüsse | kalamansi joghurt eiscreme
mais pistazien parfait | süsses minzpesto | amarena kirsche
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