wir servieren ihnen nur fleisch aus biologischer, artgerechter tierhaltung
öko kontrollnummer • de-öko-003
gemischte oliven | frische kräuter | knoblauch | pul biber | olivenöl extra vergine
dattel | frischkäse | knoblauch | harissa | cumin
aubergine | spinat | gurke | nigella | granatapfel | tomate | knoblauch | dill | joghurt
topinambur | kichererbse | tahini | zitrone | petersilie | olivenöl | dattelsirup | nusscrisp
paprika auberginen creme | pul biber | walnuss | cashew | mandel | knoblauch | kräuter
avocadostampf | pul biber | limette | harissa | tomate | koriander | knoblauch | joghurt
ziegenkäse | chili | koriander | knoblauch | olive | salzzitrone
kuhmilch feta | geröstete paprika | nigella | salzzitrone | spicy avocado | knoblauch | petersilie | mohn | sonnenblumenkern
knusprige paprika bananen falafel | butter | parmesan | ajvar | joghurt
crôuton | tomate | paprika | walnuss | cashew | mandel | basilikum | blattspinat | zitrone | knoblauch | olivenöl
pimientos de padrón geröstet | ziegenkäse | basilikumpesto | dattelsirup | trüffelhonig | nusscrisp
burrata | rote bete | avocado | pistaziencreme | geschmorte paprika | olivenöl | granatapfel sirup
topinambur confiert | labneh | sonnenblumenkern | getrüffelte petersilien creme | paprika emulsion
knusprig gebackene pulled beef bällchen | jalapeño | koriandergrün | minze | kokosnuss | erdnuss | ingwer
knusprig gebackene calamaretti l wassermelone | ziegenkäse | olive | minze | yuzu soja marinade
gegrillter oktopus | geräucherte paprika | safran | tomate | grüne paprika koriander salsa | karotten cashew püree
jakobsmuscheln | wildfang garnelen | bio markknochen | chili | zitrone | knoblauch | petersilie
rote bete | kaper | essiggurke | dörrtomate | chili | pistazie | mandel | knoblauch | joghurt
rinderoberschale roh gebeizt | topinambur | kumquats | pecorino | olivenöl | pistazien creme | kalamata olive
blumenkohl | champignon | avocado | gurke | granatapfel | tomate | limette | knoblauch | ingwer | kalamansi | koriander | zwiebel | chili
butterfisch filet | limette | chili | ingwer | granatapfel | knoblauch | kalamansi | koriander | zwiebel | avocado | tomate | gurke
wildfang garnelen | limette | chili | ingwer | granatapfel | knoblauch | koriander | zwiebel | avocado | tomate | gurke | minze | kokos | milder ziegenkäse
bio rinder- und lammhack | schalotte | cumin | koriander | petersilie | berberitze | mandel | pistazie | kräuterjoghurt | mango tomaten chutney
bio hähnchenoberkeule ausgelöst am spiess | kräuterjoghurt | mango tomaten chutney
bio rinderschulter zart gegart | tomatillo koriander sud | speck | avocado | radieschen | tamarillo | jalapeño | nigella
bio hähnchenkeulen saftig gegrillt | berbere marinade | knoblauch minz joghurt | koriander
saftiges bio short rib vom rind | oriental honey glace | kokos cumin crunch
bio rinder hochrippe (300 g) rosa gebraten | minze | koriandergrün | rauchmandel | granatapfel | ingwer
bio lamm koteletts rosa gegrillt | portulak | gremolata | gurke apfel tsatziki
edelfische | wildfang garnele | muschel | frisches gemüse | tomaten safran sud
wildfang garnelen | baby oktopus | tomatensugo | paprika | zimt | cardamom | chili | bockshornklee | knoblauch | koriander
filet vom schwarzen heilbutt (wildfang) im lavash mantel knusprig gebraten | gremolata | amba mango sauce
calamaretti | wildfang garnelen | muscheln | sardinen | knoblauch | minze | petersilie | paprika chipotle aioli
aubergine | tomate | parmesan | kräuter | knoblauch | rauchmandel | olive
blumenkohl gegrillt | erbsen stampf | kräuter | granatapfel | tahini joghurt | nuss crisp
tofu gebacken | bbq ingwer marinade | rapsblüte | sonnenblumenkern tahini dressing | chili knoblauch frühlingszwiebel crunch
geräucherter basmatireis | berberitze | dattel | butter | kräuter | mandel pistazien crisp
knusprige kartoffelfries | petersilie | pfeffer | parmesan | nussöl | haselnuss
rapsblüten sautiert | chili | knoblauch | frühlingszwiebel | mandel
petersilien salat | mais cous cous | tomate | gurke | chili | kräuter | zitrone | olivenöl | knoblauch | rauchmandel
süsskartoffel im ofen gebacken | tahini | tomate | salzzitrone | dattelsirup | petersilie | joghurt | granatapfelsirup | pistazie
knusprig gegrillter blumenkohl | amba mango sauce | tahini joghurt | minze | kokos
weisse riesenbohne | käferbohne | paprika | tomate | petersilie | gurke | olive | minze | knoblauch | zitrone | rotweinessig | olivenöl | dörrtomate | dattel
gebratene artischocken herzen | kürbiskern creme | parmesan
grüne bohne | zuckerschote | brokkoli | spinat | meeresalgen | sonnenblumenkern tahini dressing
frischkäse | süss salziger erdnuss fudge | knusperboden | butter
frischkäse | zitronencreme | knusperboden | butter
haselnuss | ei | butter | mandarine | schokolade
schwarzer sesam eiscreme | rhabarber | sesam crumble | beeren
zucchini pistazien biskuit | mascarpone | orangenöl | brombeere
haselnussmeringe | crumble | buttermilch espuma | basilikum | frische früchte | amarena kirsche | pistazie
burma walnuss baklava | filoteig | sauerrahm eiscreme | maracuja
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