wir servieren ihnen nur fleisch aus biologischer, artgerechter tierhaltung
öko kontrollnummer • de-öko-003
gemischte oliven | frische kräuter | knoblauch | pul biber | olivenöl extra vergine
dattel | frischkäse | knoblauch | harissa | cumin
kichererbse | tahini | chili | knoblauch | zitrone | olivenöl | petersilie | nusscrisp
paprika auberginen creme | pul biber | walnuss | cashew | mandel | knoblauch | kräuter
ziegenkäse | chili | koriander | knoblauch | olive | salzzitrone
aubergine | spinat | gurke | nigella | granatapfel | tomate | knoblauch | dill | joghurt
avocadostampf | pul biber | limette | harissa | koriander | tomate | knoblauch | joghurt
crôuton | tomate | paprika | walnuss | cashew | basilikum | blattspinat | zitrone | knoblauch | olivenöl
labneh | ofengeröstete rote bete | pistazie | nigella | honig | limette | olivenöl | kräuter
paprika plantain falafel knusprig gebraten | butter | parmesan | ajvar | joghurt
sardinen im ganzen knusprig gebraten | zitrone | petersilie | spicy mayo
artischocke | knoblauch | portulak | parmesan | kräuter | paprika aioli
pimientos de padrón geröstet | ziegenkäse | basilikumpesto | dattelsirup | trüffelhonig | nusscrisp
burrata | safran kartoffel | petersilien rauchmandel pesto
knusprig gebackene pulled beef bällchen | jalapeño | koriandergrün | minze | kokosnuss | erdnuss | ingwer
lammrippchen langsam im ofen gegart | karotten apfel zucchini tsatziki
jakobsmuscheln | wildfang garnelen | bio markknochen | chili | zitrone | knoblauch | petersilie
rote bete | kaper | essiggurke | dörrtomate | chili | pistazie | mandel | knoblauch | joghurt
zartes makrelenfilet in nativem olivenöl | kürbiskern petersilien pesto | zitrone
bio rinderlende roh gebeizt | kräuter | marinierter ziegenkäse | olive | zitrone | petersilien gremolata
blumenkohl | champignon | avocado | gurke | granatapfel | tomate | limette | knoblauch | ingwer | kalamansi | koriander | zwiebel | chili
buntbarschfilet | limette | chili | ingwer | granatapfel | knoblauch | kalamansi | koriander | zwiebel | avocado | tomate | gurke
wildfang garnelen | limette | chili | ingwer | granatapfel | knoblauch | kalamansi | koriander | zwiebel | avocado | tomate | gurke | minze | kokos
bio rinderschulter in panko knusprig gebacken | spicy mayo | cumin sesam crunch
bio rinder- und lammhack | schalotte | koriander | cumin | petersilie | berberitze | mandel | pistazie | kräuterjoghurt | sauerkisch chutney
halbes bio hähnchen saftig gegrillt | berbere marinade | minzjoghurt | koriandergrün
bio hähnchenoberkeule ausgelöst am spiess | zwiebeln süss sauer | kräuterjoghurt
bio entenkeulen kross gebraten | kokos | granatapfellack | minze | frisee | spicy nuts
saftiges bio short rib vom rind | oriental honey glace | kokos cumin crunch
lammschulter vom kitzbühler weidelamm mit ingwer im ofen geschmort | karotten zucchini apfel tsatziki
bio rinderfilet rosa am stück gebraten (220g) | avocado | aubergine | ajvar | aladins öl
edelfische | wildfang garnele | muschel | frisches gemüse | tomaten safran sud
gegrillte calamaretti und wildfang garnelen | knoblauch | tomate | minze | petersilie | olive | marinierte trockenfrüchte und tropea zwiebeln
schwertfisch | knuspriger kataifimantel | paprika aioli | kräuteröl
ganze dorade (ca 500g) knusprig gebraten | gremolata | frische kräuter
aubergine | tomate | parmesan | kräuter | knoblauch | pinienkern | olive
blumenkohl gegrillt | kokos | gremolata | hanfsamen | blumenkohlcreme | crumble
tofu gebacken | radicchio trevisano | frisee | sesam dressing | aladins gewürzöl | granatapfel
geräucherter basmatireis | berberitze | dattel | butter | kräuter | mandel pistazien crisp
knusprige kartoffelfries | petersilie | pfeffer | parmesan | nussöl | haselnuss
gemischte linsen | tomate | koriander | knoblauch | pul biber | cumin | zwiebel | kurkuma | ingwer | joghurt
karotten glasiert | ingwer | sesam marinade | portulak
rapsblüten sautiert | chili | knoblauch | frühlingszwiebel | mandel
mais cous cous | tomate | gurke | chili | mais | kräuter | zitrone | olivenöl | knoblauch | rauchmandel
spitzkohl | fenchel | orange | gojibeere | apfelessig | natives olivenöl | nuss crisp
süsskartoffel im ofen gebacken | tahini | tomate | salzzitrone | dattelsirup | petersilie | koriander | joghurt | granatapfelsirup | pistazie
rote bete gegrillt | tomate | olivenöl | granatapfelsirup | rauchmandel | granatapfel
frischkäse | süss salziger erdnuss fudge | knusperboden | butter
frischkäse | zitronencreme | knusperboden | butter
schokolade | mandel | ei | butter | gewürze
haselnussmeringe | crumble | buttermilch espuma | basilikum | frische früchte | amarena kirsche | pistazie
cremiger maiskuchen | pistazien dulche de leche | joghurt eiscreme
walnuss baklava | griechischer joghurt | honig nüsse | gurken joghurt eiscreme
walnuss weisse schokolade trüffel parfait | espresso kirschen | nusscrisp
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